Nicht nur zu Karneval spielen Süßwaren eine besonders große Rolle in Köln: Vom 28. bis zum 31. Januar 2024 verwandelte sich die Domstadt zum Mekka für Süßwaren-Profis. 1.350 Aussteller (2023: 1.274) aus 70 Ländern meldeten sich nach offiziellen Angaben zur ISM an und präsentierten den Fachbesuchern ihre Produkte und Innovationen. Den nach Veranstalterinformationen rund 30.000 Besuchern (2023: rund 25.000) wurde dabei einiges geboten: In sechs Hallen konnte man ganz in die Welt der Süßwaren eintauchen. Neben den bereits bekannten Länderpavillons aus Belgien, Frankreich, Griechenland, Irland, Italien, den Niederlanden, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich, gab es auch erstmalig Pavillons der USA, Lateinamerikas und des Nahen Osten. Das internationale Flair der weltweit führenden Messe für Süßwaren und Snacks wurde so noch weiter unterstrichen.
Zu den Trendthemen der Messe gehörten insbesondere nachhaltige Verpackungen, faire Herstellung und gesunde Snacks. Zudem gibt es immer mehr Süßwaren, die vegan, laktose- und glutenfrei oder halal (also für gläubige Muslime zulässig) sind. Neben den zahlreichen Ausstellern und ihren Probierstationen bot die ISM auch in diesem Jahr wieder eine Reihe von Trendvorträgen auf der Expert Stage an. In Zusammenarbeit mit der dmexco, einer Fachmesse für digitales Marketing und Werbung, ging es dabei um Best Practices, klimaschonende Produktion oder regenerative Wertschöpfungsketten. Selbstverständlich wurde auch 2024 wieder der ISM-Award verliehen. In diesem Jahr konnte sich Ekachai Savetsomphob, Managing Director bei Sino Pacific Trading, einem großen thailändischen Importunternehmen für Lebensmittel und Snackprodukte, über die Auszeichnung freuen. Im Rahmen der New Product Showcase-Verleihung wurde die nachhaltige Kakaoalternative ChoViva von Planet A Foods als Top Innovation präsentiert. Diese und weitere Innovationen wurden zudem im Rahmen einer Sonderschau präsentiert.
Die nächste ISM findet vom 2.bis zum 5. Februar 2025 statt. Ein ausführlicher Bericht folgt in den Werbeartikel Nachrichten Nr. 443 (28. Februar 2024).
// Sophia Arnold
Fotos: Sophia Arnold, © WA Media
